Farmer’s Market
Farmer’s Market. Da sempre per me un piacevole “vizio” Negli ultimi anni si sente sempre più spesso parlare di Km 0, di filiera corta, di mercato contadino, di Farmer’s Market. Beh, io ho sempre avuto un debole per i mercati, soprattutto...
A come Avena
Tante buone ragione per cui amo l’Avena Adoro il libro “The Story of Food” di Giles Coren perché ne ha una su tutti gli alimenti. E anche nel caso dell’avena, il cui nome scientifico è avena sativa, questo libro mi insegna tante cose. Mi racconta delle sue...
Avocado, dagli Atzechi un frutto prezioso
Leggendo The Story of Food di Giles Coren ho scoperto che il nome Avocado deriva dalla parola Azteca ahuacatl, che significa testicolo per via della forma particolare di questo frutto. Gli aztechi, così come i maya e gli inca, rappresentano una delle più...
