Spesa consapevole: fai attenzione al sale?
Fai attenzione a quanto sale consumi al giorno? Forse questa domanda ti sembra non avere senso in un articolo dedicato alla spesa consapevole e intelligente ma, credimi, invece è molto importante. Negli ultimi anni, sii tende a mangiare più salato anche per effetto...
Cosa rende davvero felice il Cibo sano?
Ti sei mai chiesto cosa rende davvero felice il Cibo Sano? Oggi mi sento creativa e voglio raccontarti l’Allegra storiella del cibo sano ma…dal suo punto di vista… Se hai dei bimbi, immagino ti capiti spesso di raccontare favolette o filastrocche per...
Il congelamento degli alimenti è una cosa seria!
Il congelamento degli alimenti può rivelarsi un fedele alleato in cucina e chissà quante volte ti è capitato di praticare questa operazione su svariati alimenti… Carne o pesce crudi. Verdure e frutta di stagione. Pane. Alimenti cotti. Alimenti in scadenza...
Acrilammide, un pericolo per la nostra salute
Per cucinare, da sempre, si utilizza il calore e durante il processo di cottura gli alimenti acquistano sapore, odore e colore. Cotture ad una temperatura superiore ai 120° e ancora di più oltre i 180°, come la frittura, la cottura al forno o alla griglia, fanno...
